Crema di Rape e Fave

200 grammi

Rape coltivate nel nostro orto, raccolte da ottobre a marzo ed in seguito cotte in acqua, aceto e sale. Successivamente vengono frullate in olio EVO e mescolate con purea di fave secche altamurane, insaporite con pomodorino olio e sale.Da spalmare su una buona fetta di pane di grano duro, o come condimento per primi piatti.

*su richiesta di nostre aziende collaboratrici produciamo anche varianti di crema di rape con mandorle, o con noci o con peperoncino. Per maggiori informazioni non esitate a contattarci!