Carpaccio di carciofi

4,00

200 grammi

Carciofi coltivati nelle nostre campagne. I carciofi vengono lavorati a mano, tagliati alla julienne e sottoposti ad un processo a freddo lungo una giornata: nelle prime dodici ore vengono cosparsi di sale e lasciati ad insaporirsi; seguono dodici ore di bagno in aceto e limone. Successivamente vengono messi sott’olio EVO e conditi con menta e pepe nero.

Dal gusto deciso con note amarognole; ottimi come contorno di carne, oppure al naturale sulle vostre bruschette e come condimento per le vostre insalate .

Carpaccio di carciofi

4,00

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Carpaccio di carciofi”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *