Confettura di carote e zenzero

Confettura ottenuta dalla lavarazione di carote gialle che vengono bollite in acqua e successivamente mescolate con succo di limone ed arancia. Raggiunta l’ebolizione si separa la parte più liquida dalla pasta di carota alla quale viene aggiunto gradualmente lo zenzero. Confettura dalle note acute donate dallo zenzero. Consigliata per deliziose colazioni o per farcire crostate di frutta.